A cajuína foi registrada como patrimônio imaterial do Brasil: http://portal.iphan.gov.br/portal/montarDetalheConteudo.do?id=18441&sigla=Noticia&retorno=detalheNoticia .
Eu gosto de cajuína, e gostei mais ainda de saber de toda essa tradição de hospitalidade que a envolve. Vamos cantar uma loa em homenagem à cajuína cristalina de Teresina: https://www.youtube.com/watch?v=nmd7Nw9KqaE.
Essa canção de Caetano Veloso é tão linda de várias maneiras.... A letra:
ResponderExcluir""Existirmos - a que será que se destina?
Pois quando tu me deste a rosa pequenina
Vi que és um homem lindo e que se acaso a sina
Do menino infeliz não se nos ilumina
Tampouco turva-se a lágrima nordestina
Apenas a matéria vida era tão fina
E éramos olharmo-nos intacta retina
A cajuína cristalina em Teresina."
Essa letra é uma reflexão sobre a vida em geral e sobre a morte do poeta Torquato Neto, parceiro de Caetano Veloso, e que se suicidou em 1972. Conta-se que em visita ao pai de Torquato Neto em Teresina, enquanto conversavam sobre o falecido e sobre o sentido da vida (existirmos, a que será que se destina?), Caetano foi recepcionado com a hospitalidade da cajuína e de uma rosa pequenina.