terça-feira, 1 de fevereiro de 2022

Sabor da infância (3): tacacá

 

O meu pai nasceu no Estado do Amazonas, isso nos  permitiu entrar em contato com um modo de viver e fazer bem diferente do lugar em que vivemos.  

Uma das melhores novidades é tomar tacacá:


Tacacá

Um caldo gostoso à base de tucupi (caldo de mandioca fermentado) com camarão e jambu, essa erva tão engraçada que dá sabor e dormência à boca.

Quando dá saudade a gente sempre toma um tacacá juntos, e meu pai conta as estórias de quando morava no Amazonas, e navegava por aqueles rios lindos.

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