quinta-feira, 29 de fevereiro de 2024

29 de fevereiro

 Data rara, que me traz muitas lembranças.

sábado, 24 de fevereiro de 2024

Globo de Ouro com Bife de Olhão

 Os povos e sua maneira peculiar de estar no mundo.  Fascinante.

Nessa semana eu resolvi comer ovo frito, daquele jeito que preserva a gema em toda a sua integridade.  Não aqueles ovos mexidos caóticos, nem aquele jeito incompreensível que esconde a gema embaixo de um véu.

O ovo frito em suas partes constitutivas gloriosamente manifestadas:  a  clara clarinha e a gema amarelinha e firme, sem permitir que fique muito mole por dentro.

O problema é como pedir essa maravilha.  Aqui onde eu moro essa iguaria possui muitos nomes, e você tem que ser bem treinado culturalmente para se fazer entender.

Desses tantos, o meu nome preferido é  Bife do Olhão.  Chamar um ovo frito de bife do olhão é tão  compatível com a nossa essência, com o meu lugar, que eu só posso sorrir ao pedir.  Para os íntimos, bife do Oião.

Mas eu adoro mesmo é pedir Globo de Ouro (Cuscuz, patrimônio da Humanidade) com bife do Oião.  Só aqui, no meu lugar.

sexta-feira, 16 de fevereiro de 2024

Filhoses de carnaval

 Pessoas são tão peculiares.

Meu irmão está indignado porque as pessoas daqui esqueceram que o carnaval tem a sua comida típica: filhoses.

Minha mãe faz filhoses de carnaval, mas não conheço mais ninguém aqui que lembre disso.  Outras festas têm a sua gastronomia mais marcante, como o natal e o período junino, mas no carnaval as pessoas não pensam em comer, só em beber mesmo.

Disse a ele que não ficasse tão chateado com o esquecimento sobre filhoses, mas ele está desconsolado.

Fui procurar uma receita e vamos tentar reparar essa omissão imperdoável porque o carnaval aqui vai até domingo.


sexta-feira, 9 de fevereiro de 2024

Carnaval 2024!

 Eita!

O carnaval é mágico mesmo. Muda tudo.

Tudo fica mais alegre, mais colorido, mais divertido.  Todo mundo feliz e diferente para melhor.

É uma espécie de milagre anual que salva as pessoas da rotina, da chatice e do sedentarismo.

Vamos ser plenamente felizes até a quarta-feira de cinzas e além.

Amém.